Recettes du web
- Tartare crevette mangue avocat
- Touffée de requin
- Croquettes de Langouste (chef Nicolas MAGIE)
- Fricassée de christophines
- Tartare de Mango vert à la langouste (Cheffe Roxane FAVREAU Restaurant Le 1643 Le Carbet)
- Dombrés aux lentilles
- Patates douces rôties au sirop de canne à sucre
- Pavé de Vivaneau à la Vanille et son Gratin de Christophine
- Velouté de courgettes et avocat
- Poulet la citronnelle
- Filet de Loup des Caraïbes rôti, Fricassée de Champignons, Condiment au Chadron béni (chef Ruddy NONONE – Le Dôme – Fort de France)
- Thon aux piments
- Colombo de poissons
- Soupe verte
- Terrine de foie gras aux Saint-Jacques et gingembre, chutney la po Ti-nain et oignons rouges (chef Olivier Lamic)
- Pois d’angole façon houmous à l’huile de curry, pita au manioc (Chef Stéphane NEMA)
- Ragoût de Porc de Noël
- Poisson aux agrumes et câpres
- Veau créole
- Filet Mignon de Porc caramélisés à l’ananas (Chef Hector SOUPAMA restaurant Perle Bleue Sainte Luce)
- Steak à cheval à l’huile de roucou (Cheffe Roxane FAVREAU Restaurant Le 1643 Le Carbet)
- Langue de Bœuf à la Tomate (Chef Olivier LAMIC)
- POULET CURRY COCO
- Bonite grillée aux bois d’inde & condiments acidulés (Chef Nicolas MAGIE)
- Patates douces en cachette
- Toast de Foie de Gras et Pain au Beurre, Chutney de Mangue (chef Ruddy NONONE – Le Dôme – Fort de France)
- Poulet saté
- Velouté de giraumon au lait de coco, vanille et poitrine boucanée (chef Matthieu Jolly)
- Aubergines Farcies À La Poivronade Saveurs Du Soleil
- Gratin de Papayes
- Poisson au lait de coco (chef Matthieu Jolly)
- Kimchi Traditionnel Maison Au Chou Napa
- Poulet aux cacahuètes
- Apéro Sans Cuisson Saumon Citronné
- Tataki de thon, tartare d’ananas aux oignons pays (chef Matthieu Keush)
- Tataki de thon frais au sésame, rémoulade de papaye verte (chef Emmanuel Mongiovi)
- Dombrés de patate douce crevettes au lait de coco
- Chocolat chaud créole
- Blancs de poulets exotiques
- Parmentier Vegan Giraumon et Lentilles
- Ouassous sauce coco flambés au rhum vieux
- Daurade créole rotie
- Bisque de Ouassous (Chef Olivier LAMIC)
- Carré d’agneau en croûte d’herbes, risotto crémeux aux légumes (Cheffe Roxane FAVREAU Restaurant Le 1643 Le Carbet)
- Vinaigrette au curcuma
- Ecrevisses bleues rôties laquées à l’ananas et giraumon (chef Matthieu Keusch)
- Poulet au Combava et gingembre frais
- Fricassée de Chatrous
- Magret de canard rôti sauce miel épicée (Chef Olivier Lamic)
- Boulette de poulet aux champignons (Chef Olivier LAMIC)
- Aiguillettes de poulet et légumes en gelée (Chef Olivier LAMIC)
- Pavé de Thon aux épices
- Tripes à la banane jaune.
- Soupe de coquillage au chatrou (Chef Nicolas MAGIE)
- Travers de porc aux épices et au miel
- Macadam
- Ragoût de cabri aux épices
- Carry de gambas
- POISSON FRIT À L’ANTILLAISE
- Colombo de poulet à l’ananas
- Roux brun
- Carré de Porc à la Mangue (Chef Olivier LAMIC)
- Risotto de poulet, ananas, curry, gingembre
- Riz aux crevettes et petits légumes
- Pavé de thon sauce maracudja
- Poulet ananas à la créole
- Colombo de Porc
- Risotto crevettes curry
- Porc au caramel et à l’ananas
- Soupe poulet, vermicelles, lait de coco
- Croquettes de Morue
- Chatrou coco curcuma
- Blanquette de poissons, crevettes au lait de coco
- Porc à la cannelle
- Ailes de poulet piquantes au four
- Daurade à l’Orange (Chef Olivier LAMIC)
- Ecrevisses Saint-Val
- Lotte aux fruits de mer (Chef Olivier LAMIC)
- Fricassée de langouste et ses deux tagliatelles (Chef Henri NUMES REZENDE Restaurant Le Flamant Rose – Le François)
- Brochettes de poulet gingembre, citron vert et ananas
- Couscous antillais
- Soupe de poissons
- Spaghetti aux crevettes et beurre à l’ail
- Parmentier de Cabri
- Coq de la caraïbes
- Sauce piquante
- Poisson mariné aux agrumes (Chef Stéphane Néma)
- Hachis Parmentier aux christophines et au bœuf
- Cari de poulet au gingembre
- Colombo de la mer thon et gambas
- Soupe Glacée au Melon et lait de Coco
- Sauce au vin blanc
- Curry de poulet à la mangue
- Filet de porc pommes, ananas
- Marlin au lait de coco et curry madras, salade de gombos et courgettes, herbes couresse et chips de patate douce (chef Matthieu Keusch)
- Poisson curry coco gingembre
- Taboulé d’ananas, quinoa et crabe
- Pintade exotique
- Ti-nain morue
- Filet de vivaneau panné au Manioc (cheffe Frédérique Agricole)
Voir toutes les recettes