Daurade à l’Orange (Chef Olivier LAMIC)
Mettre les filets dans un plat à four l'arrosez avec le jus d'orange et le jus de citron, avec aussi les zestes d'orange et de citron, l'ail écrasé, le piment de Cayenne, le rhum et huile d'olive, et laissez mariner…
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- Filets de daurade
- branches de thym, du romarin
- gousses d'ail
- piments de Cayenne
- verres de rhum vieux
- citron, 2 oranges
- olives noires et vertes
- huile d'olive