Recettes du web

• Bruschetta d’aiguillettes de canard, asperges du Blayais, tomates et Ossau Iraty
• Fraises Ciflorette Label Rouge poêlées au basilic et son sorbet, émulsion de coco et son sablé
• Galette des rois à la crème de Marrons
• Lamproie à la bordelaise
• Poule au pot façon mauricienne
• Onglet à l’échalion du Poitou confit
• Côtelettes d’agneau de lait des Pyrénées rôties au thym, haricots coco couenne
• Porc cul noir juste rôti au poivre Timut, daube de bulots aux légumes d’hiver
• Brochettes de veau marinées
• Cèpes de Bordeaux piqués de lard de Colonnata et jambon bellota, rôtis entiers au jus gras de volaille
• Pizza au Jambon de Bayonne, Ossau-Iraty, tomates de Marmande et roquette
• Macaron choco-noisettes et pruneaux d’Agen, crème glacée à l’armagnac
• Gâteau basque
• Croquant de légumes en vinaigrette de cabécou du Périgord
• Filets de sole roulés au Jambon de Bayonne, petit jus au cidre basque
• Épaule farcie
• Blanc de seiche à la plancha sauce vierge au citron confit potimarron et piquillos
• Artichaut de Macau en royale et feuilles de nori chips de vitelotte et vinaigrette solaire
• Ballottine de Silure Sauce Mafé
• Brochettes de bœuf du Limousin grillées, tarte rustique aux tomates cerises, fromage fouetté aux herbes
• Brownie aux Noix et Piment d’Espelette AOP
• Canelé de Bordeaux revisité
• Bûche Caramel, Noix et Noisettes
• Cannellonis de chipirons d’Aquitaine et d’asperges vertes
• Carré et épaule de chevreau au miel et moutarde
• Barres de céréales aux Pommes du Limousin AOP, Noix du Périgord AOP, Noisettes de Cancon et Pruneaux d’Agen IGP
• Carpaccio d’agneau de lait des Pyrénées mariné au poivre de Sichuan, wok de légumes brûlants
• Côtelettes d’agneau du Périgord grillées à la marinade d’herbes
• Épaule d’Agneau de Lait des Pyrénées en cocotte lutée et légumes rôtis
• Chapon de Noël aux Marrons
• Croquettes d’huîtres Marennes Oléron comme une crépinette, panées à l’encre de seiche
• Carré d’Agneau de lait des Pyrénées IGP Label Rouge, asperges vertes et coriandre
• Céteaux d’Arcachon en croûte d’herbes, légumes, sauce vierge, coques
• Cornet de pommes de terre d’Eysines confites, pommade culinaire à l’ail des ours
• Gaspacho d’asperges vertes des Landes aux noisettes
• Darne de Merlu en croûte d’herbe, Asperges et chips de Jambon de Bayonne
• Foie gras poêlé aux éclats de pistache, brunoise de fraises Gariguette et kiwi, jus de fraise au Porto
• Foie Gras du Sud Ouest à la Fraise du Périgord et au Sauternes
• Duo d’asperges crues et en tempura, yaourt au tandoori
• Epaule de chevreau rôtie à l’ail et butternut
• Gyoza d’Agneau du Poitou-Charentes
• Fine gelée d’oignons caramélisés crème de truffes fraîches, jeunes pousses et dentelles de pain
• Carpaccio de maigre de ligne, huile de Noix du Périgord, salicorne des marais charentais
• Fraîcheur mangue verte, piment d’Espelette, miel citron, crémeux mozzarella
• Choux caramel, fraise mara des bois du Périgord, ratatouille
• Huîtres Arcachon Cap Ferret et crépinettes
• Cassolette de pibales, olives, piment d’Espelette, ail de Lomagne
• Blanc de seiche d’Aquitaine mariné au yuzu, soja et coriandre
• Boeuf bourguignon à la bordelaise
• Brochettes de poulet du Périgord et smash potatoes de l’Ile de Ré
• Grillade de veau marinée
• Effilochés de Confit de Canard, caillé de chèvre, Pruneau d’Agen et tuile de Piment d’Espelette
• Filet mignon de porc, moutarde et Floc-de-Gascogne
• Burger de poulet pané au Floc-de-Gascogne
• Huître d’Hossegor, vinaigrette de pied de veau, betterave rouge
• Cabécou du Périgord pané au curcuma chutney de pruneaux d’Agen
• Fish & chips d’églefin, trio de frites
• Boeuf carottes du chef Frédéric Coiffé
• Blanquette de veau sous la mère, carottes des sables glacées
• Huîtres Arcachon-Cap Ferret juste snackées sur pain de campagne toasté, compotée de poireaux et chips de lard à la mignonette de poivre
• Amêijoas na cataplana : la recette traditionnelle de l'Algarve
• La véritable recette du mazagran portugais
• Pizza 4 fromages maison
• Pizza Dubaï chocolat pistache
• Paëlla aux fruits de mer et au chorizo
• Taboulé de semoule à la menthe
• Salade de pâtes fraîche aux légumes
• Gâteau simple et moelleux
• Tarte Pomme-Pécan au sirop d’érable : Croquante et Fondante
• Gâteau aux pommes rapide et moelleux
• Galette de sarrasin complète
• Pavlova roulée aux fruits : le dessert frais qui change de la bûche
• Wok de bœuf aux légumes croquants
• Recette de civet de sanglier traditionnelle et facile
• Salade niçoise rapide
• Taboulé de boulgour frais et léger
• Gâteau de crêpes façon crème brûlée
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• La galette des Rois à la frangipane
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• Le Panier Afterwork Végé - 20 personnes
• Orzo à l'espagnole 🇪🇸
• Le Panier Afterwork Végé - 10 personnes
• Le Panier Petit Déjeuner - 10 personnes
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• Houmous au poivron rouge cuit à la vapeur
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• Cake aux légumes du soleil
• Poulet basquaise rapide
• Mini cassoulet rapide
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