Pintade exotique
Lavez les kumquats et coupez-les en deux. Pelez la mangue et taillez-la en tranches assez épaisses. Mélangez le jus de l'orange avec les épices et le miel. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de pintades.…
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- petites pintades coupées en morceaux
- kumquats
- mangue
- le jus d'une orange
- de beurre
- cuil. à soupe de gingembre en poudre ou frais râpé
- cuil. à soupe de quatre-épices en poudre
- cuil. à soupe de miel liquide
- sel, poivre