Carré de Porc à la Mangue (Chef Olivier LAMIC)
Saler , poivrer, ficeler le carré de porc et le déposer sur la plaque de cuisson, l'arosser d'huile et enfourner 20mn au four. A mi cuisson retirer le carré du four et déposer autour la garniture carottes, oignon émincé et…
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- carré de porc de 1,5 kg environ
- cl d'huile olive
- carottes
- oignon
- bouquet garni
- c à soupe de sucre de canne
- cl de vin
- cl d'eau
- mangues mûres