Chatrou coco curcuma
Mettre les morceaux de chatrous dans un fait tout avec un peu d’eau et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Sortir les morceaux et les réserver. Dans le même fait tout faire chauffer l’huile et y faire revenir…
- Temps: 45 min
- Portions: 2
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- de chatrous en morceaux nettoyés
- gousses d’ail pelées, dégermées et réduites en purée
- petit ou 1/2 gros oignon ciselé
- cm de gingembre frais pelé et râpé
- feuilles de bois d’inde
- cuillère à soupe de curcuma râpé
- boîte de lait de coco
- Sel, poivre
- cuillère à soupe d’huile
- Piment