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• Tarte au sucre
• Côtes levées frites avec sauce à l’asiatique
• Pogo de crêpe
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• Tarte aux tomates et fromage
• Truffes aux deux chocolats
• Jambon caramélisé à l’érable (cuisson au four)
• Omelette au jambon et au fromage.
• Tarte Tatin aux pommes du Québec d'Olivier
• Truite de St-Alexis-des-Monts au saké sous maki à la salicoque, émulsion à la lime et radis croquant
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• Guédille de homard de la Gaspésie
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• Pétoncles caramélisés érable et bacon
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• Carpaccio de betteraves et caramel à la bière
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• Croques-Monsieur avec Béchamel
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• Salade tex mex au poulet croustillant ananas poivron au air fryer
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