Sauce au vin blanc
Faire fondre le beurre dans une casserole, y faire dorer un oignon finement haché. Ajouter la farine, tourner jusqu'à ce qu'elle prenne une teinte blonde et mouiller avec le bouillon et le vin blanc. Saler, poivrer et ajouter un filet…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- litre de bouillon
- gr de beurre
- gr de farine
- oignon
- verre de vin blanc sec
- cuillerée de moutarde
- cuillerée de purée de tomate
- sel
- poivre et vinaigre