Aiguillettes de poulet et légumes en gelée (Chef Olivier LAMIC)
Lavez tous les légumes et coupez-les en rondelles pour les courgettes, en lanières pour les épinards. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir. Mettez les aiguillettes de poulet dans une sauteuse sans matière…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- Ingrédients
- d’aiguillettes de poulet
- de légumes verts : courgettes, épinards, petits pois
- gousses d’ail
- noix de gingembre
- petit morceau de piment frais
- bouquet de ciboulette
- brins de coriandre
- brins de thym frais
- feuilles de gélatine
- poivre du moulin et sel