Sauce piquante
Faire cuire dans un verre à eau le vinaigre, l'oignon, l'ail et le sel. Laisser réduire. A côté, faire roussir dans la graisse 2 cuillerées de farine. Y ajouter le jus de vinaigre, laisser cuire encore un peu et étendre…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- verre de vinaigre
- oignon haché
- cuillerées de farine
- sel, poivre
- ail
- un peu de graisse
- jus de citron
- moutarde