Langue de Bœuf à la Tomate (Chef Olivier LAMIC)
Trempez 1 h la langue dans l'eau vinaigrée, la nettoyer et la faire blanchir 15 à 20 mn dans de l'eau salée, puis enlevez et jetez l'eau préparez un court-bouillon avec les carottes, 1 oignon piqué de clous de girofle,…
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- langue de bœuf
- oignons
- gousses d'ail
- tomates
- carottes
- clous de girofle
- vinaigre blanc
- persil thym sel poivre huile