Foie gras poêlé aux éclats de pistache, brunoise de fraises Gariguette et kiwi, jus de fraise au Porto
Foie gras poêlé aux éclats de pistache, brunoise de fraises Gariguette et kiwi, jus de fraise au Porto
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- escalopes de Foie Gras du Sud-Ouest
- de fraises Gariguette
- de fraises Gariguette bien mûres pour le coulis
- kiwis
- de sucre
- vinaigre de vin
- de Porto rouge
- de pistaches