Carpaccio de maigre de ligne, huile de Noix du Périgord, salicorne des marais charentais
Carpaccio de maigre de ligne, huile de Noix du Périgord, salicorne des marais charentais
- Temps: 65 min
- Portions: 2
Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Ingrédients
- filets Maigre de Ligne
- càs Huile de Noix du Périgord
- Quelques radis roses
- poignée Salicorne des marais charentais
- Pomme de terre de l'île de Ré
- càs d'huile d'olive
- poignée de persil
- Sel et Fleur de Sel de l'Île de Ré
- Poivre