Côtelettes d’agneau de lait des Pyrénées rôties au thym, haricots coco couenne
Côtelettes d’agneau de lait des Pyrénées rôties au thym, haricots coco couenne
- Temps: 125 min
- Portions: 4
Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Ingrédients
- de foie gras de canard du Sud-Ouest frais
- Carré d’agneau de lait des Pyrénées 6 côtes
- de poitrine de porc fraîche
- talon de jambon de Bayonne
- botte Thym frais
- tête Ail
- de beurre
- cL de crème liquide
- botte persil plat
- de champignons de Paris
- de carottes de sables
- d'oignons
- tomate de Marmande
- d'haricots coco
- de fond de veau brun lié
- cL d'huile d’olive
- de fleur de sel de Salies de Béarn