Carpaccio d’agneau de lait des Pyrénées mariné au poivre de Sichuan, wok de légumes brûlants
Carpaccio d’agneau de lait des Pyrénées mariné au poivre de Sichuan, wok de légumes brûlants
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- d'agneau de lait des Pyrénées
- bouquet ciboulette
- cL d'huile de sésame
- cL d'huile d’olive
- de beurre
- carotte des sables
- céleri
- poivron rouge
- poivron vert
- botte d’asperges des Landes
- oignon
- de poivre de Sichuan
- Fleur de sel de Salies de Béarn
- Poivre du moulin