Épaule d’Agneau de Lait des Pyrénées en cocotte lutée et légumes rôtis
Épaule d’Agneau de Lait des Pyrénées en cocotte lutée et légumes rôtis
- Temps: 390 min
- Portions: 4
Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Ingrédients
- épaule d'Agneau de Lait des Pyrénées
- carottes
- panais
- céleri boule
- tête d'ail
- échalotes
- oignons
- bouquet garni
- Beurre
- Sel de salies du Béarn
- Piment d'Espelette
- de vin blanc sec de Jurançon
- de bouillon de poule
- Pâte morte
- de farine