ミックスパエリア

Ingredients

• オリーブオイル — 30 ml
• にんにく、潰したもの — 3 pcs
• 砕いた赤唐辛子フレーク — 1 tsp
• 生米（短粒白米） — 2 cup
• サフランの糸 — 1 pcs
• ローリエの葉 — 1 pcs
• イタリアンパセリ、みじん切り — 0.5 pcs
• 鶏がらスープ — 946 ml
• レモンの皮のすりおろし — 2 pcs

Steps

1. 材料を揃えます。
2. 大きなフライパンまたはパエリア鍋にオリーブオイル30mlを中火で熱します。にんにくと赤唐辛子フレークを加えて炒め、米を加えて油が全体に回るまで約3分間炒めます。
3. サフランの糸、ローリエの葉、みじん切りにしたパセリ、鶏がらスープ、レモンの皮のすりおろしを加え、混ぜて沸騰させます。火を中弱火に落とし、蓋をして20分間煮込みます。
4. 米を炊いている間に、付属のサブレシピに従って鶏肉、チョリソー、エビのミックスを準備します。
5. 炊き上がった米のミックスを大皿に広げ、その上に調理済みの肉とシーフードのミックスを乗せます。
6. 温かいうちにお召し上がりください。

鶏肉、チョリソー、エビのミックス

• オリーブオイル — 30 ml
• パプリカパウダー — 1 tbsp
• 乾燥オレガノ — 2 tsp
• 塩
• 挽きたての黒胡椒
• 骨なし皮なし鶏むね肉、5cm角に切ったもの — 907 g
• オリーブオイル — 30 ml
• 中サイズのスペイン玉ねぎ、みじん切り — 1 pcs
• 中サイズの赤ピーマン、角切り — 1 pcs
• エビ、皮をむいて背わたを取ったもの — 454 g
• チョリソー、ケーシングを取り除き、崩したもの — 454 g

1. ボウルにオリーブオイル30ml、パプリカ、オレガノ、塩、胡椒を混ぜ合わせます。鶏肉を加えて全体に絡めます。蓋をして使用するまで冷蔵庫で冷やします。
2. 別のフライパンにオリーブオイル30mlを中火で熱します。マリネした鶏肉を加えて3分間炒め、玉ねぎを加えて半透明になるまで約5分間炒めます。
3. ピーマンとチョリソーを加え、チョリソーをヘラで崩しながら5分間炒めます。エビを加えて、外側がピンク色になり、中まで火が通るまで約2分間炒めます。