鶏肉とじゃがいものオーブン焼き

Ingredients

• じゃがいも — 4.5 pcs
• 大きめの玉ねぎ — 1 pcs
• ピーマン（緑） — 2 pcs
• ピーマン（赤） — 1 pcs
• 骨なし鶏もも肉（1パック） — 1 pcs
• バター — 1 tsp
• トマト（お好みで）

Steps

1. オーブンを200°Cに予熱します。
2. 耐熱皿にバターを小さじ1杯ほど塗り、薄切りにしたじゃがいもを底に層になるように並べます。
3. じゃがいもの上に、輪切りにした玉ねぎと、緑と赤のピーマンの細切りを置きます。
4. サブレシピ「ヨーグルトマリネ」に従ってヨーグルトマリネを作ります。
5. 鶏もも肉を準備したマリネに入れ、よく混ぜます。時間があれば最大2時間マリネしますが、すぐに調理しても構いません。
6. マリネした鶏もも肉を野菜の上に並べます。お好みで、肉の間にニンニクのクローブやトマトのスライスを置きます。
7. 耐熱皿を湿らせたクッキングシートで覆い、200°Cに予熱したオーブンに入れます。料理がほぼできたらクッキングシートを取り除き、軽く焼き色がつくまで数分間さらに焼きます。
8. 熱いうちにお召し上がりください。

ヨーグルトマリネ

• ヨーグルト — 2 tbsp
• オリーブオイル — 50 ml
• ニンニク（クローブ） — 2 pcs
• トマトペースト — 1 tsp
• ピーマンペースト — 1 tsp
• パプリカパウダー
• イソット（唐辛子粉）
• タイム
• 黒こしょう
• 塩

1. 小さなボウルに、ヨーグルト、オリーブオイル、刻んだまたは潰したニンニク、トマトペースト、ピーマンペーストを混ぜ合わせます。
2. 挽いた赤唐辛子、イソット、タイム、黒こしょう、塩を加えて味を調え、均一になるまで混ぜればマリネの完成です。