Biscuits au pain d'épices du Sucrier Fou

Ingrédients

• de beurre non salé, température ambiante )
• de sucre granulé )
• de mélasse )
• jaune d'œuf
• de farine tout usage non blanchie )
• de sel )
• de poudre à pâte )
• de bicarbonate de soude )
• de cannelle moulue )
• de clou de Girofle moulu )
• de gingembre moulu )
• de muscade moulue )
• de sucre glace )
• blanc d'œuf
• de jus de citron frais )