Guédille de homard de la Gaspésie
- Portions: 4
Source: goutezlequebec.com
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Ingrédients
- homard, cuit et décortiqué
- tomate, émondée et coupée en cubes
- radis tranchés finement à la mandoline
- de céleri-rave coupé en julienne )
- pommes vertes coupées en julienne
- de mayonnaise )
- de jus de citron )
- pamplemousse rose, prélever les suprêmes
- échalote française, coupées finement en rondelle
- Quelques feuilles de laitue Boston
- d'huile d’olive )
- de sel )
- de poivre du moulin )
- Sauce Tabasco au goût
- de beurre à l'ail )
- pains à hot-dog