Muzlu Ekmek

Ingredients

• Tereyağı (yumuşak) — 110 g
• Olgun muzlar
• Yumurta (büyük) — 2 pcs
• Şeker — 120 g
• Vanilya veya vanilya şekeri
• Tuz — 0.5 tsp
• Tarçın (isteğe bağlı) — 0.5 tsp
• Buğday unu — 190 g
• Kabartma tozu — 1 tsp
• Çikolata (parçacık veya doğranmış) — 30 g

Steps

1. Fırını 180°C'ye ısıtın ve kalıbı (1 büyük 10×25 cm veya iki küçük 6×18 cm) hazırlayın — yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
2. Büyük bir kaseye yumuşak tereyağını ve şekeri koyun; şekerin dağılmaması için kaşıkla hafifçe karıştırın, ardından malzemeler birleşip kremsi bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
3. Yumurtaları tek tek ekleyin, her eklemeden sonra çırpın ve aynı anda vanilya (veya vanilya şekeri) ekleyin. Tereyağlı-yumurtalı karışım pürüzsüz hale geldiğinde bir kenara alın.
4. Olgun muzları çatalla püre haline getirin (blender kullanmayın); muz püresini tereyağlı-yumurtalı karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın; kuru malzemeleri eleyin ve bir spatula ile yavaş yavaş ıslak karışıma yedirin (sadece birleştirmek için mikseri düşük hızda çalıştırabilirsiniz).
6. İki çeşit yapmak isterseniz hamuru ikiye bölün: bir yarısına çikolata parçacıkları (veya doğranmış çikolata) ekleyip karıştırın; ikinci kısmı çikolatasız bırakabilirsiniz.
7. Hamuru hazırlanan kalıplara dökün. Sade hamurun üzerine dekorasyon için muz dilimleri yerleştirin; çikolatalı versiyona üzerine biraz daha çikolata parçacığı ekleyebilirsiniz.
8. 180°C'de pişirin: büyük ekmek — yaklaşık 60 dakika, küçük kekler — yaklaşık 40 dakika; kuru bir şişle pişip pişmediğini kontrol edin (çikolatalı versiyonda şişte nemli çikolata kalabilir — bu normaldir).
9. Pişen ekmeği kalıpta biraz soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğutun; isteğe bağlı olarak tereyağı veya dondurma ile ılık servis yapın.