Çıtır Tortilla Sandviç (Jambonlu ve Peynirli)

Ingredients

• Büyük buğday tortillası — 1 pcs
• Mayonez — 1 tbsp
• Hardal — 1 tsp
• Hollanda peyniri (dilimlenmiş) — 2 pcs
• Çedar peyniri (dilimlenmiş) — 2 pcs
• Domates (dilimlenmiş) — 2 pcs
• Jambon (dilimlenmiş) — 2 pcs
• Salam (dilimlenmiş) — 6 pcs
• Rendelenmiş mozzarella — 70 g

Steps

1. Bir adet büyük buğday tortillayı çalışma yüzeyine serin.
2. Tortillanın üzerine mayonez ve hardalı eşit şekilde sürün.
3. İki dilim Hollanda peynirini tortillanın üzerine dikey olarak yerleştirin.
4. Her bir Hollanda peyniri diliminin üzerine birer dilim domates koyun.
5. Her bir domates diliminin üzerine birer dilim jambon yerleştirin.
6. Her bir jambonlu yapının üzerine üçer dilim salamı eşit şekilde dağıtın.
7. Her bir yığının üzerine birer dilim çedar peyniri koyun.
8. Tortillanın sol ve sağ kenarlarını içe doğru katlayın.
9. Tortillanın alt yarısını üst yarısının üzerine kaldırarak kapalı, dikdörtgen bir “cep” oluşturun.
10. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
11. Kuru tavanın ortasına yaklaşık 30–40 g rendelenmiş mozzarella serpin.
12. Tortilla cebini dikiş yeri aşağı gelecek şekilde mozzarellanın tam üzerine yerleştirin.
13. Mozzarella altın rengi, çıtır ve cebin altında peynirli bir kabuk oluşturana kadar 2–3 dakika pişirin.
14. Tortilla cebini dikkatlice diğer tarafına çevirin.
15. Cebin altına yaklaşık 30–40 g daha rendelenmiş mozzarella ekleyin.
16. Diğer taraf da altın rengi ve çıtır olana kadar 2–3 dakika daha pişirin.
17. Tavadan alın ve yaklaşık 1 dakika dinlenmeye bırakın.
18. Ortadan ikiye kesin ve peynir kabuğu çıtır, içi sıcak ve uzayan haldeyken sıcak servis yapın.