Banánový chléb

Ingredients

• Máslo (měkké) — 110 g
• Zralé banány
• Vejce (velká) — 2 pcs
• Cukr — 120 g
• Vanilka nebo vanilkový cukr
• Sůl — 0.5 tsp
• Skořice (volitelně) — 0.5 tsp
• Pšeničná mouka — 190 g
• Kypřicí prášek do pečiva — 1 tsp
• Čokoláda (kousky nebo nasekaná) — 30 g

Steps

1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte formu (1 velká 10×25 cm nebo dvě malé 6×18 cm) — vymažte ji nebo vyložte pečicím papírem.
2. Do velké mísy dejte měkké máslo a přidejte cukr; krátce promíchejte lžící, aby se cukr nerozlétl, a poté šlehejte mixérem, dokud se ingredience nespojí a směs nebude krémová.
3. Přidávejte vejce jedno po druhém, po každém zašlehejte, a zároveň přidejte vanilku (nebo vanilkový cukr). Jakmile bude máslovo-vaječná směs hladká, odložte ji stranou.
4. Zralé banány rozmačkejte vidličkou na pyré (nepoužívejte mixér); přidejte banánové pyré do máslovo-vaječné směsi a promíchejte do hladka.
5. V samostatné míse smíchejte mouku, kypřicí prášek, sůl a, pokud chcete, skořici; prosejte suché ingredience a postupně je vmíchejte do vlhké směsi špachtlí (mixér můžete zapnout na nízkou rychlost jen pro spojení).
6. Těsto rozdělte na poloviny, pokud chcete udělat dva druhy: do jedné poloviny přidejte čokoládové kousky (nebo nasekanou čokoládu) a promíchejte; druhou část můžete nechat bez čokolády.
7. Těsto nalijte do připravených forem. Na jednoduché těsto navrch položte půlky banánu pro dekoraci; do čokoládové verze můžete přidat ještě trochu kousků čokolády navrch.
8. Pečte při 180°C: velký chléb — asi 60 minut, malé chlebíčky — asi 40 minut; zkontrolujte propečení suchou špejlí (u čokoládové verze může na špejli zůstat vlhká čokoláda — to je normální).
9. Nechte upečené zboží trochu vychladnout ve formě, poté vyjměte a nechte vychladnout na mřížce; pokud chcete, podávejte teplé s máslem nebo zmrzlinou.