Ton balıklı Nigiri Sushi
Sudachi aromalı suşi sirkesiyle harmanlanmış suşi pirinci üzerine ince dilimlenmiş orta yağlı ton balığı konan sade nigiri sushi.
- Category: cold-dishes
- Time: 20 min
By ふふ
Source: https://www.yutori.co.jp/shop/rp/rp170970/?srsltid=AU7gw4WfQfJMpw-8ob8P1fmhUFqMqfnNhH-xdligXfjWs6u7QB3U6dc2 — 栗原はるみ
Ingredients
- Pişmiş pirinç — 2 pcs
- 4:2 oranlı tatlı sirke — 1 pcs
- Tuz — 0.5 tsp
- Sudachi — 1 pcs
- Sirke — 4 tbsp
- Şeker — 2 tbsp
- Tuz
- Ton balığı (chu-toro, sashimi kalitesi) — 1 pcs
- Rendelenmiş wasabi
- Soya sosu
- Tatlı sirkeye yatırılmış zencefil (gari)
Steps
- Bir kaba 4:2 oranlı tatlı sirkeyi (veya sirke, şeker ve tuz karışımını) koyun ve şeker ile tuz çözülene kadar iyice karıştırın.
- Tatlı sirkeye belirtilen miktarda tuzu (tuz 1/2 çay kaşığı) ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırarak suşi sirkesini hazırlayın.
- Yeni pişmiş pirince 2. adımda hazırladığınız suşi sirkesini ekleyin, keser gibi hareketlerle karıştırın, ardından üzerine sudachi suyunu sıkarak serinletin.
- Ton balığı blokunu sashimi için ince dilimler halinde kesin.
- Suşi pirincini bir lokmalık büyüklükte şekillendirin, üzerine wasabi sürün ve ince dilimlenmiş ton balığını yerleştirin.
- Tabakta servis yapın, yanında soya sosu koyun ve isteğe bağlı olarak tatlı sirkeye yatırılmış zencefil (gari) ile birlikte sunun.