Kremalı Soslu Tavuklu Makarna (Marry Me)

Ingredients

• Penne — 340 g
• Zeytinyağı — 2 tbsp
• Tavuk fileto — 454 g
• Sarımsak tozu — 1 tsp
• Paprika — 1 tsp
• Tuz
• Karabiber
• Sarımsak (diş), doğranmış — 3 pcs
• Tavuk suyu — 240 ml
• Krema — 240 ml
• Rendelenmiş parmesan — 50 g
• Güneşte kurutulmuş domates, ince doğranmış — 120 ml
• İtalyan kuru ot karışımı — 1 tsp
• Pul biber — 0.5 tsp
• Taze fesleğen (servis için)

Steps

1. Penne makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre al dente olana kadar haşlayın; süzün ve bir kenara koyun.
2. Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin ve sarımsak tozu, paprika, tuz ve karabiber ile baharatlayın.
3. Bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın; tavuğu porsiyonlar halinde altın rengi olana ve tamamen pişene kadar (yaklaşık 6-8 dakika) kızartın; tavuğu bir tabağa aktarın ve geçici olarak bir kenara koyun.
4. Aynı tavada orta ateşte doğranmış sarımsağı kokusu çıkana kadar hızlıca soteleyin (20-30 saniye), ardından tavuk suyu ve kremayı ekleyin, rendelenmiş parmesan, güneşte kurutulmuş domates, İtalyan otları ve pul biberi ilave edin.
5. Ateşi kısın ve sosu kısık ateşte birkaç dakika, karıştırarak, sos koyulaşıp kremamsı bir kıvam alana kadar (yaklaşık 4-6 dakika) pişirin. Gerektiğinde tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Kızarmış tavuğu tavaya geri koyun ve etin sosla kaplanması ve tamamen ısınması için sosun içinde 1-2 dakika ısıtın.
7. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve her porsiyonun sosla eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın; hepsini birlikte yaklaşık 1-2 dakika daha ısıtın.
8. Makarnayı, üzerine ekstra parmesan ve taze fesleğen serperek servis yapın.
9. İpucu: Artan yemeği ısıtırken, sosun kremalı dokusunu geri kazandırmak için biraz tavuk suyu veya krema ekleyin.