Pastaa kanalla kermaisessa kastikkeessa (Marry Me)

Ingredients

• penne-pasta — 340 g
• oliiviöljy — 2 tbsp
• broilerinfilee — 454 g
• valkosipulijauhe — 1 tsp
• paprika — 1 tsp
• suola
• mustapippuri
• valkosipuli (kynnet), hienonnettu — 3 pcs
• kanaliemi — 240 ml
• kuohu-/vispikerma — 240 ml
• raastettu parmesaani — 50 g
• aurinkokuivatut tomaatit, hienonnettu — 120 ml
• italialainen kuivattu yrttiseos — 1 tsp
• chililastut — 0.5 tsp
• tuore basilika (tarjoiluun)

Steps

1. Keitä penne pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsäksi; valuta ja siirrä sivuun.
2. Leikkaa broilerinfilee suikaleiksi ja mausta valkosipulijauheella, paprikalla, suolalla ja mustapippurilla.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä; paista kanaa erissä, kunnes se on kullanruskeaa ja täysin kypsää (noin 6–8 minuuttia); siirrä kana lautaselle ja aseta sivuun odottamaan.
4. Samalla paistinpannulla keskilämmöllä paista hienonnettua valkosipulia nopeasti, kunnes se tuoksuu (20–30 sekuntia), kaada sitten joukkoon kanaliemi ja kerma, lisää raastettu parmesaani, aurinkokuivatut tomaatit, italialaiset yrtit ja chililastut.
5. Alenna lämpöä ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, sekoittaen, kunnes kastike sakenee ja muuttuu kermaiseksi (noin 4–6 minuuttia). Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
6. Palauta paistettu kana pannulle ja lämmitä kastikkeessa 1–2 minuuttia, jotta liha peittyy kastikkeella ja lämpenee kokonaan.
7. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita varovasti, jotta jokainen annos peittyy tasaisesti kastikkeella; lämmitä kaikkea yhdessä vielä noin 1–2 minuuttia.
8. Tarjoile pasta, ripoteltuna lisäparmesaanilla ja tuoreella basilikalla.
9. Vinkki: Kun lämmität tähteitä, lisää hieman kanaliemeä tai kermaa palauttaaksesi kastikkeen kermaisen koostumuksen.