باستا بالدجاج في صلصة الكريمة (تزوجيني)

Ingredients

• بيني — 340 g
• زيت زيتون — 2 tbsp
• فيليه دجاج — 454 g
• مسحوق ثوم — 1 tsp
• بابريكا — 1 tsp
• ملح
• فلفل أسود
• ثوم (فصوص)، مفروم — 3 pcs
• مرقة دجاج — 240 ml
• كريمة ثقيلة — 240 ml
• بارميزان مبشور — 50 g
• طماطم مجففة بالشمس، مفرومة ناعماً — 120 ml
• مزيج أعشاب إيطالية مجففة — 1 tsp
• رقائق فلفل حار — 0.5 tsp
• ريحان طازج (للتزيين)

Steps

1. اطه البيني حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى يصبح "آل دينتي"؛ صفيه واتركيه جانباً.
2. قطعي فيليه الدجاج إلى شرائح وتبليه بمسحوق الثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة؛ اقلي الدجاج على دفعات حتى يصبح ذهبياً وينضج تماماً (حوالي 6-8 دقائق)؛ انقلي الدجاج إلى طبق واتركيه جانباً مؤقتاً.
4. في نفس المقلاة على نار متوسطة، اقلي الثوم المفروم بسرعة حتى تفوح رائحته (20-30 ثانية)، ثم اسكبي مرقة الدجاج والكريمة، أضيفي البارميزان المبشور، الطماطم المجففة بالشمس، الأعشاب الإيطالية ورقائق الفلفل الحار.
5. خففي النار واتركي الصلصة على نار هادئة لبضع دقائق، مع التحريك، حتى تتكاثف الصلصة وتصبح كريمية (حوالي 4-6 دقائق). تبلي بالملح والفلفل حسب الحاجة.
6. أعيدي الدجاج المقلي إلى المقلاة وسخنيه في الصلصة لمدة 1-2 دقيقة حتى يتغطى اللحم بالصلصة ويسخن تماماً.
7. أضيفي الباستا المطبوخة إلى المقلاة وقلبي بلطف حتى تتغطى كل حصة بالصلصة بالتساوي؛ سخنيها معاً لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
8. قدمي الباستا، ورشي عليها المزيد من البارميزان والريحان الطازج.
9. نصيحة: عند إعادة تسخين البقايا، أضيفي القليل من مرقة الدجاج أو الكريمة لاستعادة قوام الصلصة الكريمي.