Pasta med kylling i cremet sauce (Marry Me)

Ingredients

• penne — 340 g
• olivenolie — 2 tbsp
• kyllingefilet — 454 g
• hvidløgspulver — 1 tsp
• paprika — 1 tsp
• salt
• sort peber
• hvidløg (fed), hakket — 3 pcs
• kyllingebouillon — 240 ml
• piskefløde — 240 ml
• revet parmesan — 50 g
• soltørrede tomater, finthakkede — 120 ml
• italiensk tørret krydderiblanding — 1 tsp
• chiliflager — 0.5 tsp
• frisk basilikum (til servering)

Steps

1. Kog penne efter anvisningen på pakken til al dente; dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingefileten i strimler og krydr med hvidløgspulver, paprika, salt og sort peber.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme; steg kyllingen i portioner, til den er gyldenbrun og gennemstegt (ca. 6-8 minutter); flyt kyllingen til en tallerken og sæt den midlertidigt til side.
4. På den samme pande over medium varme, steg hurtigt den hakkede hvidløg, til den er aromatisk (20-30 sekunder), hæld derefter kyllingebouillon og fløde i, tilsæt revet parmesan, soltørrede tomater, italienske krydderurter og chiliflager.
5. Skru ned for varmen og lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, under omrøring, indtil saucen tykner og bliver cremet (ca. 4-6 minutter). Krydr med salt og peber efter behov.
6. Kom den stegte kylling tilbage på panden og varm den i saucen i 1-2 minutter, så kødet dækkes af sauce og varmes helt igennem.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt, så hver portion dækkes jævnt af sauce; varm det hele sammen i yderligere ca. 1-2 minutter.
8. Server pastaen, drysset med ekstra parmesan og frisk basilikum.
9. Tip: Når du genopvarmer rester, tilsæt lidt kyllingebouillon eller fløde for at genoprette saucens cremede tekstur.