クリームソースチキンパスタ (Marry Me)

Ingredients

• ペンネ — 340 g
• オリーブオイル — 2 tbsp
• 鶏むね肉 — 454 g
• ガーリックパウダー — 1 tsp
• パプリカ — 1 tsp
• 塩
• 黒胡椒
• にんにく（みじん切り） — 3 pcs
• 鶏ガラスープ — 240 ml
• 生クリーム — 240 ml
• すりおろしパルミジャーノチーズ — 50 g
• ドライトマト（細かく刻んだもの） — 120 ml
• イタリアンハーブミックス（乾燥） — 1 tsp
• チリフレーク — 0.5 tsp
• フレッシュバジル（飾り用）

Steps

1. ペンネはパッケージの指示に従ってアルデンテに茹でます。水気を切り、脇に置いておきます。
2. 鶏むね肉を細切りにし、ガーリックパウダー、パプリカ、塩、黒胡椒で味付けします。
3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を数回に分けてきつね色になり、完全に火が通るまで炒めます（約6〜8分）。鶏肉を皿に移し、一時的に脇に置いておきます。
4. 同じフライパンを中火にかけ、みじん切りにしたにんにくを香りが立つまで手早く炒めます（20〜30秒）。その後、鶏ガラスープと生クリームを注ぎ入れ、すりおろしパルミジャーノチーズ、ドライトマト、イタリアンハーブ、チリフレークを加えます。
5. 火を弱め、ソースがとろみがつきクリーミーになるまで数分間、かき混ぜながら弱火で煮込みます（約4〜6分）。必要に応じて塩と胡椒で味を調えます。
6. 炒めた鶏肉をフライパンに戻し、ソースの中で1〜2分温め、肉がソースで覆われ、完全に温まるようにします。
7. 茹でたパスタをフライパンに加え、ソースが均等に絡むように優しく混ぜます。さらに約1〜2分一緒に温めます。
8. パルミジャーノチーズとフレッシュバジルを添えてパスタを盛り付けます。
9. ヒント：残ったパスタを温め直す際は、少量の鶏ガラスープまたは生クリームを加えて、ソースのクリーミーな食感を戻してください。