Pasta med kylling i kremet saus (Marry Me)

Ingredients

• penne — 340 g
• olivenolje — 2 tbsp
• kyllingfilet — 454 g
• hvitløkspulver — 1 tsp
• paprika — 1 tsp
• salt
• sort pepper
• hvitløk (fedd), hakket — 3 pcs
• kyllingbuljong — 240 ml
• fløte — 240 ml
• revet parmesan — 50 g
• soltørkede tomater, finhakket — 120 ml
• italiensk tørket urteblanding — 1 tsp
• chiliflak — 0.5 tsp
• fersk basilikum (til servering)

Steps

1. Kok penne etter anvisning på pakken til al dente; sil av og sett til side.
2. Skjær kyllingfileten i strimler og krydre med hvitløkspulver, paprika, salt og sort pepper.
3. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme; stek kyllingen i porsjoner til den er gyllenbrun og gjennomstekt (ca. 6–8 minutter); legg kyllingen over på en tallerken og sett den midlertidig til side.
4. I samme stekepanne over middels varme, stek raskt den hakkede hvitløken til den er aromatisk (20–30 sekunder), hell deretter i kyllingbuljong og fløte, tilsett revet parmesan, soltørkede tomater, italienske urter og chiliflak.
5. Reduser varmen og la sausen småkoke på lav varme i noen minutter, rør av og til, til sausen tykner og blir kremet (ca. 4–6 minutter). Smak til med salt og pepper etter behov.
6. Ha den stekte kyllingen tilbake i stekepannen og varm den i sausen i 1–2 minutter, slik at kjøttet dekkes av sausen og varmes helt gjennom.
7. Tilsett den kokte pastaen i stekepannen og bland forsiktig slik at hver porsjon dekkes jevnt med saus; varm alt sammen i ytterligere ca. 1–2 minutter.
8. Server pastaen, drysset med ekstra parmesan og fersk basilikum.
9. Tips: Når du varmer opp rester, tilsett litt kyllingbuljong eller fløte for å gjenopprette sausens kremete tekstur.