Těstoviny s kuřecím masem v krémové omáčce (Marry Me)

Ingredients

• penne — 340 g
• olivový olej — 2 tbsp
• kuřecí filé — 454 g
• česnekový prášek — 1 tsp
• paprika — 1 tsp
• sůl
• černý pepř
• česnek (stroužky), nasekaný — 3 pcs
• kuřecí vývar — 240 ml
• smetana ke šlehání — 240 ml
• strouhaný parmazán — 50 g
• sušená rajčata, jemně nasekaná — 120 ml
• italská směs sušených bylinek — 1 tsp
• chilli vločky — 0.5 tsp
• čerstvá bazalka (na podávání)

Steps

1. Uvařte penne podle pokynů na obalu al dente; sceďte a odložte stranou.
2. Kuřecí filé nakrájejte na proužky a dochuťte česnekovým práškem, paprikou, solí a černým pepřem.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni; kuře opékejte po dávkách dozlatova a dokud není zcela propečené (asi 6–8 minut); přendejte kuře na talíř a dočasně odložte stranou.
4. Na stejné pánvi na středním ohni rychle osmahněte nasekaný česnek, dokud nebude vonět (20–30 sekund), poté vlijte kuřecí vývar a smetanu, přidejte strouhaný parmazán, sušená rajčata, italské bylinky a chilli vločky.
5. Snižte teplotu a nechte omáčku několik minut probublávat na mírném ohni, za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne a nebude krémová (asi 4–6 minut). Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Vraťte opečené kuře zpět na pánev a prohřejte v omáčce 1–2 minuty, aby se maso obalilo omáčkou a zcela prohřálo.
7. Přidejte uvařené těstoviny na pánev a jemně promíchejte, aby každá porce byla rovnoměrně pokryta omáčkou; prohřejte vše dohromady ještě asi 1–2 minuty.
8. Podávejte těstoviny posypané extra parmazánem a čerstvou bazalkou.
9. Tip: Při ohřívání zbytků přidejte trochu kuřecího vývaru nebo smetany, abyste obnovili krémovou texturu omáčky.