Maïsribbetjes
Gestoomde en gebakken maïs 'ribbetjes', gekruid met een pittige mix en geserveerd met een zoetzure saus.
- Category: snacks
- Time: 10 min
By Віталій
Source: https://www.instagram.com/reel/DV0JjuJk5J6/?igsh=bmxwamJ4M3pmb3Bx — Chai Spice Kitchen
Ingredients
- Maïskolven — 2 pcs
- Rode chilipoeder — 1 tsp
- Gemalen komijn — 1 tsp
- Kurkuma — 0.5 tsp
- Chaat masala — 1 tsp
- Zout — 1 tsp
- Plantaardige olie
Steps
- Plaats de maïskolven in een stoompan en stoom ze 7-10 minuten, totdat de korrels zacht zijn.
- Laat de kolven iets afkoelen en snijd ze vervolgens elk in de lengte in lange plakken, om 'ribbetjes' te vormen.
- Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan; bak de maïsribbetjes om de be beurt goudbruin, leg ze daarna op een servet om overtollige olie af te voeren en zet ze apart.
- Meng in een kom rode chilipoeder, gemalen komijn, kurkuma, chaat masala en zout tot een homogeen mengsel.
- Bestrooi de warme maïsribbetjes met het kruidenmengsel en meng/schud goed, zodat de ribbetjes gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.
- Serveer de maïsribbetjes warm samen met de saus.
Saus
- Mayonaise — 2 tbsp
- Tomatenketchup — 1 tbsp
- Chilisaus — 1 tsp
- Oregano — 1 tsp
- Meng in een kom mayonaise, tomatenketchup, chilisaus en oregano tot een gladde consistentie.
- Serveer de saus naast de maïsribbetjes.