मक्के की पसलियाँ
उबली और तली हुई मक्के की "पसलियाँ", मसालेदार मिश्रण के साथ परोसी जाती हैं और मीठे-तीखे सॉस के साथ परोसी जाती हैं।
- Category: snacks
- Time: 10 min
By Віталій
Source: https://www.instagram.com/reel/DV0JjuJk5J6/?igsh=bmxwamJ4M3pmb3Bx — Chai Spice Kitchen
Ingredients
- मक्के के भुट्टे — 2 pcs
- लाल मिर्च पाउडर — 1 tsp
- पिसा हुआ जीरा — 1 tsp
- हल्दी — 0.5 tsp
- चाट मसाला — 1 tsp
- नमक — 1 tsp
- वनस्पति तेल
Steps
- मक्के के भुट्टों को स्टीमर में रखें और 7-10 मिनट तक भाप में पकाएं, जब तक कि दाने नरम न हो जाएं।
- भुट्टों को थोड़ा ठंडा करें, फिर प्रत्येक को लंबाई में लंबी स्लाइस में काट लें, जिससे "पसलियाँ" बन जाएं।
- एक गहरे पैन में वनस्पति तेल गरम करें; मक्के की पसलियों को बारी-बारी से सुनहरा होने तक तलें, फिर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक नैपकिन पर निकाल लें और अलग रख दें।
- एक कटोरे में लाल मिर्च पाउडर, पिसा हुआ जीरा, हल्दी, चाट मसाला और नमक को अच्छी तरह मिला लें।
- गर्म मक्के की पसलियों पर मसाले का मिश्रण छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं/हिलाएं ताकि पसलियाँ समान रूप से मसाले से ढक जाएं।
- मक्के की पसलियों को सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
सॉस
- मेयोनेज़ — 2 tbsp
- टमाटर केचप — 1 tbsp
- चिली सॉस — 1 tsp
- ओरेगैनो — 1 tsp
- एक कटोरे में मेयोनेज़, टमाटर केचप, चिली सॉस और ओरेगैनो को चिकना होने तक मिलाएं।
- सॉस को मक्के की पसलियों के साथ परोसें।