コーンリブ

Ingredients

• とうもろこし — 2 pcs
• レッドチリパウダー — 1 tsp
• クミンパウダー — 1 tsp
• ターメリック — 0.5 tsp
• チャットマサラ — 1 tsp
• 塩 — 1 tsp
• 植物油

Steps

1. とうもろこしを蒸し器に入れ、粒が柔らかくなるまで7〜10分蒸します。
2. とうもろこしを少し冷まし、縦に長くスライスして「リブ」の形にします。
3. 深めのフライパンに植物油を熱し、コーンリブを順番に黄金色になるまで揚げ、余分な油を切るためにペーパータオルに取り出して脇に置きます。
4. ボウルにレッドチリパウダー、クミンパウダー、ターメリック、チャットマサラ、塩を混ぜ合わせ、均一にします。
5. 温かいコーンリブにスパイスミックスを振りかけ、よく混ぜるか振って、リブ全体に均等にスパイスをまぶします。
6. コーンリブをソースと一緒に熱いうちに提供します。

ソース

• マヨネーズ — 2 tbsp
• トマトケチャップ — 1 tbsp
• チリソース — 1 tsp
• オレガノ — 1 tsp

1. ボウルにマヨネーズ、トマトケチャップ、チリソース、オレガノを混ぜ合わせ、滑らかな状態にします。
2. ソースをコーンリブの横に添えて提供します。