Kukurydziane żeberka
Gotowane na parze i smażone „żeberka” kukurydziane, doprawione pikantną mieszanką i podawane ze słodko-ostrym sosem.
- Category: snacks
- Time: 10 min
By Віталій
Source: https://www.instagram.com/reel/DV0JjuJk5J6/?igsh=bmxwamJ4M3pmb3Bx — Chai Spice Kitchen
Ingredients
- Kolby kukurydzy — 2 pcs
- Proszek chili czerwony — 1 tsp
- Kmin mielony — 1 tsp
- Kurkuma — 0.5 tsp
- Czat masala — 1 tsp
- Sól — 1 tsp
- Olej roślinny
Steps
- Umieść kolby kukurydzy w parowarze i gotuj na parze przez 7–10 minut, aż ziarna zmiękną.
- Lekko ostudź kolby, a następnie każdą pokrój wzdłuż na długie plastry, tworząc „żeberka”.
- Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni; smaż żeberka kukurydziane partiami, aż będą złociste, a następnie wyłóż na serwetkę, aby odsączyć nadmiar oleju i odstaw.
- W misce wymieszaj proszek chili czerwony, mielony kmin, kurkumę, czat masalę i sól, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Posyp ciepłe żeberka kukurydziane mieszanką przypraw i dobrze wymieszaj/potrząśnij, aby żeberka równomiernie pokryły się przyprawą.
- Podawaj żeberka kukurydziane gorące razem z sosem.
Sos
- Majonez — 2 tbsp
- Ketchup pomidorowy — 1 tbsp
- Sos chili — 1 tsp
- Oregano — 1 tsp
- W misce wymieszaj majonez, ketchup pomidorowy, sos chili i oregano, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Podawaj sos obok kukurydzianych żeberek.