أضلاع الذرة

Ingredients

• أكواز ذرة — 2 pcs
• مسحوق فلفل أحمر حار — 1 tsp
• كمون مطحون — 1 tsp
• كركم — 0.5 tsp
• شات ماسالا — 1 tsp
• ملح — 1 tsp
• زيت نباتي

Steps

1. ضع أكواز الذرة في قدر البخار واطهوها على البخار لمدة 7-10 دقائق حتى تصبح الحبوب طرية.
2. دع الأكواز تبرد قليلاً، ثم اقطع كل واحدة طوليًا إلى شرائح طويلة، لتشكيل "الأضلاع".
3. سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة؛ اقلي أضلاع الذرة بالتناوب حتى تصبح ذهبية اللون، ثم انقلها إلى منديل لامتصاص الزيت الزائد وضعها جانبًا.
4. في وعاء، اخلط مسحوق الفلفل الأحمر الحار، الكمون المطحون، الكركم، الشات ماسالا، والملح حتى يتجانس المزيج.
5. رش مزيج البهارات على أضلاع الذرة الدافئة واخلطها/رجها جيدًا لتتغطى الأضلاع بالتساوي بالبهارات.
6. قدم أضلاع الذرة ساخنة مع الصلصة.

الصلصة

• مايونيز — 2 tbsp
• كاتشب طماطم — 1 tbsp
• صلصة فلفل حار — 1 tsp
• أوريجانو — 1 tsp

1. في وعاء، اخلط المايونيز، كاتشب الطماطم، صلصة الفلفل الحار، والأوريجانو حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
2. قدم الصلصة بجانب أضلاع الذرة.