Warme broodjes met rundergehakt, ui en kaas

Ingredients

• Rundergehakt — 450 g
• Grote ui, dun gesneden — 1 pcs
• Brood, sneetjes (rogge of tarwe) — 4 pcs
• Kaas (emmentaler of cheddar), sneetjes — 4 pcs
• Boter — 2 tbsp
• Zout
• Zwarte peper, gemalen
• Mayonaise (optioneel)
• Ketchup (optioneel)
• Thousand Island dressing (optioneel)

Steps

1. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en smelt een deel van de boter; voeg de dun gesneden ui toe en bak 4-5 minuten tot deze zacht en doorschijnend is.
2. Voeg het rundergehakt toe aan de ui, breek het met een spatel en bak 6-8 minuten tot het gehakt volledig gaar is; breng op smaak met zout en zwarte peper.
3. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen om te voorkomen dat het brood zacht wordt bij het samenstellen.
4. Maak de broodjes: leg een deel van het gehakt met ui op een sneetje brood, leg er een sneetje kaas op en dek af met een tweede sneetje brood; herhaal dit voor de overige ingrediënten.
5. Smelt in een schone koekenpan de rest van de boter op middelhoog vuur en bak de broodjes 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn en de kaas volledig gesmolten is; verlaag indien nodig het vuur en dek af met een deksel.
6. Leg de kant-en-klare broodjes op een snijplank, snijd ze eventueel doormidden en serveer ze warm met mayonaise, ketchup of Thousand Island dressing.