Кукурудзяні реберця
Парені та обсмажені кукурудзяні «реберця», приправлені пряною сумішшю і подані з солодко‑гострим соусом.
- Category: snacks
- Time: 10 min
By Віталій
Source: https://www.instagram.com/reel/DV0JjuJk5J6/?igsh=bmxwamJ4M3pmb3Bx — Chai Spice Kitchen
Ingredients
- Кукурудзяні качани — 2 pcs
- Порошок червоного чилі — 1 tsp
- Мелений кмин — 1 tsp
- Куркума — 0.5 tsp
- Чат масала — 1 tsp
- Сіль — 1 tsp
- Рослинна олія
Steps
- Поставте кукурудзяні качани на пар і готуйте на пару 7–10 хвилин, поки зерна не стануть м’якими.
- Трохи остудіть качани, потім розріжте кожен уздовж на довгі скибки, формуючи «реберця».
- Нагрійте рослинну олію в глибокій сковороді; обсмажуйте кукурудзяні реберця по черзі, поки вони не стануть золотистими, потім викладіть на серветку, щоб злити зайву олію і відкладіть.
- У мисці змішайте порошок червоного чилі, мелений кмин, куркуму, чат масалу й сіль до однорідності.
- Посипте пряною сумішшю теплі кукурудзяні реберця і добре перемішайте/стряхніть, щоб реберця рівномірно вкрилися приправою.
- Подавайте кукурудзяні реберця гарячими разом із соусом.
Соус
- Майонез — 2 tbsp
- Томатний кетчуп — 1 tbsp
- Чилі соус — 1 tsp
- Орегано — 1 tsp
- У мисці змішайте майонез, томатний кетчуп, чилі соус і орегано до однорідної консистенції.
- Подавайте соус поруч із кукурудзяними реберцями.