Gebakken courgettes in bloem

Ingredients

• Jonge courgettes — 2 pcs
• Bloem — 150 g
• Zout — 1 tsp
• Olie om te bakken

Steps

1. Snijd de jonge courgettes in plakjes van een geschikte grootte.
2. Meng de bloem en het zout in een ondiep bord.
3. Haal de courgetteplakjes door de bloem, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
4. Verhit voldoende olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de courgettes in porties goudbruin aan beide kanten, leg ze daarna op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
5. Terwijl u de courgettes bakt, bereidt u de saus volgens de instructies in het subrecept "Mayonaise-knoflooksaus".
6. Serveer de hete gebakken courgettes met de bereide mayonaise-knoflooksaus.

Mayonaise-knoflooksaus

• Mayonaise — 3 tbsp
• Knoflook — 3 pcs
• Dille

1. Hak de knoflook fijn of pers deze uit.
2. Hak de dille fijn.
3. Meng de mayonaise met de gehakte knoflook en dille tot een gladde massa; laat de saus desgewenst even trekken voor het serveren.