Maissiribsit

Ingredients

• Maissintähkät — 2 pcs
• Punainen chilijauhe — 1 tsp
• Jauhettu juustokumina — 1 tsp
• Kurkuma — 0.5 tsp
• Chaat masala — 1 tsp
• Suola — 1 tsp
• Kasviöljy

Steps

1. Aseta maissintähkät höyryttimeen ja höyrytä 7–10 minuuttia, kunnes jyvät ovat pehmeitä.
2. Jäähdytä tähkiä hieman, leikkaa sitten jokainen pituussuunnassa pitkiksi viipaleiksi, muodostaen ”ribsejä”.
3. Kuumenna kasviöljy syvässä pannussa; paista maissiribsejä vuorotellen, kunnes ne ovat kullanruskeita, siirrä sitten lautasliinalle valuttamaan ylimääräinen öljy ja aseta sivuun.
4. Sekoita kulhossa punainen chilijauhe, jauhettu juustokumina, kurkuma, chaat masala ja suola tasaiseksi seokseksi.
5. Ripottele mausteseos lämpimien maissiribsien päälle ja sekoita/ravista hyvin, jotta ribsit peittyvät tasaisesti mausteella.
6. Tarjoile maissiribsit kuumina kastikkeen kanssa.

Kastike

• Majoneesi — 2 tbsp
• Tomaattiketsuppi — 1 tbsp
• Chilikastike — 1 tsp
• Oregano — 1 tsp

1. Sekoita kulhossa majoneesi, tomaattiketsuppi, chilikastike ja oregano tasaiseksi massaksi.
2. Tarjoile kastike maissiribsien rinnalla.