Smørrebrød s uzeným lososem a vejcem

Ingredients

• Žitný chléb nebo jiný hutný chléb — 4 pcs
• Máslo (pokojová teplota)
• Olivový olej (na lososa) — 2 tbsp
• Uzený losos — 4 pcs
• Sušený kopr — 1 tsp
• Velké listy salátu — 4 pcs
• Avokádo — 2 pcs
• Rajče — 1 pcs
• Sušená pažitka — 2 tsp
• Vejce — 4 pcs
• Citron (na plátky) — 1 pcs
• Sůl
• Pepř

Steps

1. Všechna 4 vejce vložte do malého hrnce, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, odstavte hrnec z ohně, přikryjte a nechte vejce louhovat 6 minut. Sceďte, zchlaďte ve studené vodě, oloupejte je a odložte stranou.
2. Připravte okurkovou majonézu podle níže uvedeného podreceptu a dejte ji do lednice, zatímco připravujete zbytek.
3. Plátky lososa položte na velký talíř a pokapejte 2 lžícemi olivového oleje; posypte sušeným koprem a udržujte lososa v chladu až do sestavení.
4. Plátky chleba lehce opečte a ještě teplé je bohatě namažte máslem pokojové teploty.
5. Avokádo nakrájejte na plátky a rajče na tenké plátky; vařená vejce rozpulte.
6. Sestavte každý smørrebrød: na každý plátek chleba rozprostřete list salátu, položte plátky avokáda a plátek rajčete, poté plátek uzeného lososa a půlku vejce nahoru. Navrch dejte velkou lžíci okurkové majonézy, položte tenký plátek citronu a posypte sušenou pažitkou. Podle chuti osolte a opepřete.

Okurková majonéza

• Majonéza — 6 tbsp
• Okurka, jemně nasekaná — 5 tbsp
• Mletá hořčičná semínka (nebo Dijon) — 0.5 tsp
• Olivový olej — 2 tsp
• Citronová šťáva — 1 tsp
• Jablečný ocet — 0.5 tsp
• Sůl
• Pepř

1. V malé misce smíchejte majonézu, jemně nasekanou okurku, mletá hořčičná semínka (nebo 1/2 lžičky dijonské hořčice), olivový olej, citronovou šťávu a jablečný ocet.
2. Ochuťte solí a pepřem a dejte okurkovou majonézu do lednice, dokud ji nebudete potřebovat.