四种芝士卷

Ingredients

• 酥皮面团或千层面皮 — 1 pcs
• 卡图皮里（软芝士） — 1 pcs
• 瑞可塔芝士 (requeijão) — 3 tbsp
• 帕尔马芝士 — 2 tbsp
• 牛至 — 0.5 tsp
• 马苏里拉芝士，擦碎

Steps

1. 准备基底：展开酥皮面团或千层面皮，将卡图皮里均匀涂抹在面团上。
2. 加入瑞可塔芝士，撒上帕尔马芝士和牛至，然后慷慨地撒上擦碎的马苏里拉芝士。
3. 将面团紧密卷起，切成小块——这就是你的芝士卷。
4. 将芝士卷放入烤盘中，淋上部分准备好的番茄酱；剩余的酱汁可随餐提供或在上菜时根据口味添加。

自制番茄酱

• 圣女果 — 3 cup
• 蒜瓣 — 5 pcs
• 洋葱 — 0.5 pcs
• 牛至 — 1 tsp
• 烟熏辣椒粉 — 0.5 tsp
• 盐
• 胡椒

1. 将烤箱预热至200°C。
2. 在一个耐热烤盘中放入圣女果、蒜瓣和半个洋葱；撒上牛至和烟熏辣椒粉，用盐和胡椒调味。
3. 在200°C下烘烤40分钟，直到番茄变软并开始破裂。
4. 将烤好的蔬菜放入搅拌机中，搅拌至光滑；如果需要，调整盐和胡椒——酱汁就做好了。