Rondelli mit vier Käsesorten

Ingredients

• Pastateig oder Lasagneblätter — 1 pcs
• Catupiri (Weichkäse) — 1 pcs
• Requeijão — 3 tbsp
• Parmesan — 2 tbsp
• Oregano — 0.5 tsp
• Mozzarella, gerieben

Steps

1. Bereiten Sie die Basis vor: Rollen Sie den Pastateig oder die Lasagneblätter aus und bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit Catupiri.
2. Fügen Sie Requeijão hinzu und bestreuen Sie mit Parmesan und Oregano, gefolgt von einer großzügigen Menge geriebenem Mozzarella.
3. Rollen Sie den Teig fest zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in portionsgerechte Stücke – das sind Ihre Rondelli.
4. Legen Sie die Rondelli in eine Form, übergießen Sie sie mit einem Teil der vorbereiteten Tomatensauce; den Rest der Sauce servieren Sie separat oder geben ihn nach Geschmack beim Servieren darüber.

Hausgemachte Tomatensauce

• Kirschtomaten — 3 cup
• Knoblauchzehen — 5 pcs
• Zwiebel — 0.5 pcs
• Oregano — 1 tsp
• Geräuchertes Paprikapulver — 0.5 tsp
• Salz
• Pfeffer

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
2. In eine ofenfeste Form Kirschtomaten, Knoblauchzehen und eine halbe Zwiebel geben; mit Oregano und geräuchertem Paprikapulver bestreuen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3. Backen Sie bei 200°C für 40 Minuten, bis die Tomaten weich sind und zu platzen beginnen.
4. Geben Sie das gebackene Gemüse in einen Mixer und pürieren Sie es, bis es eine glatte Konsistenz hat; passen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer an – die Sauce ist fertig.