رونديلي بأربعة أجبان

Ingredients

• عجينة الباستيل أو شرائح اللازانيا — 1 pcs
• كاتوبيري (جبنة طرية) — 1 pcs
• ريكويجاو (requeijão) — 3 tbsp
• بارميزان — 2 tbsp
• أوريجانو — 0.5 tsp
• موزاريلا مبشورة

Steps

1. حضّر القاعدة: افرد عجينة الباستيل أو شرائح اللازانيا وادهن الكاتوبيري بالتساوي فوق العجين.
2. أضف الريكويجاو ورش البارميزان والأوريجانو، ثم أضف كمية وفيرة من الموزاريلا المبشورة.
3. لف العجين بإحكام وقطعه إلى قطع فردية - هذه هي الرونديلي الخاصة بك.
4. ضع الرونديلي في طبق، واسكب فوقها جزءًا من صلصة الطماطم المحضرة؛ قدم باقي الصلصة بجانبها أو أضفها فوقها حسب الرغبة عند التقديم.

صلصة الطماطم المنزلية

• طماطم كرزية — 3 cup
• فصوص ثوم — 5 pcs
• بصل — 0.5 pcs
• أوريجانو — 1 tsp
• بابريكا مدخنة — 0.5 tsp
• ملح
• فلفل

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في طبق مقاوم للحرارة، ضع الطماطم الكرزية وفصوص الثوم ونصف البصل؛ رش الأوريجانو والبابريكا المدخنة، وتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.
3. اخبز لمدة 40 دقيقة على 200 درجة مئوية، حتى تصبح الطماطم طرية وتبدأ في الانفجار.
4. انقل الخضروات المخبوزة إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة؛ اضبط الملح والفلفل إذا لزم الأمر - الصلصة جاهزة.