चार चीज़ रोंडेली
चार चीज़ से भरे हुए आटे के रोल, घर के बने टमाटर सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
- Category: hot-dishes
- Time: 40 min
By Віталій
Source: https://www.instagram.com/reel/DYQOHYwv39K/?igsh=MWpsbHd3dHZ0MXMybQ== — Diuly Mentz & Gui
Ingredients
- पेस्टल आटा या लज़ान्या शीट — 1 pcs
- कैटुपीरी (नरम चीज़) — 1 pcs
- रेकेजाओ (requeijão) — 3 tbsp
- परमेसन — 2 tbsp
- ओरेगैनो — 0.5 tsp
- मोज़ेरेला, कद्दूकस किया हुआ
Steps
- आधार तैयार करें: पेस्टल आटा या लज़ान्या शीट को खोलें और आटे के ऊपर कैटुपीरी को समान रूप से फैलाएं।
- रेकेजाओ डालें और परमेसन और ओरेगैनो छिड़कें, फिर कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला उदारतापूर्वक डालें।
- आटे को कसकर रोल करें और इसे परोसने लायक टुकड़ों में काट लें — ये आपकी रोंडेली हैं।
- रोंडेली को एक बेकिंग डिश में रखें, तैयार टमाटर सॉस के एक हिस्से से ढक दें; बाकी सॉस को साथ में परोसें या परोसते समय स्वाद के अनुसार ऊपर से डालें।
घर का बना टमाटर सॉस
- चेरी टमाटर — 3 cup
- लहसुन, कलियाँ — 5 pcs
- प्याज — 0.5 pcs
- ओरेगैनो — 1 tsp
- स्मोक्ड पेपरिका — 0.5 tsp
- नमक
- काली मिर्च
- ओवन को 200°C पर गरम करें।
- एक ओवन-सेफ डिश में चेरी टमाटर, लहसुन की कलियाँ और आधा प्याज डालें; ओरेगैनो और स्मोक्ड पेपरिका छिड़कें, और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- 200°C पर 40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं और फटने न लगें।
- बेक की हुई सब्जियों को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें; यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च को समायोजित करें — सॉस तैयार है।