Rondelli de Cuatro Quesos

Ingredients

• Masa para pastel o láminas de lasaña — 1 pcs
• Catupiri (queso blando) — 1 pcs
• Requeijão — 3 tbsp
• Parmesano — 2 tbsp
• Orégano — 0.5 tsp
• Mozzarella, rallada

Steps

1. Prepare la base: desenrolle la masa para pastel o las láminas de lasaña y unte uniformemente el catupiri sobre la masa.
2. Agregue el requeijão y espolvoree con parmesano y orégano, luego añada generosamente la mozzarella rallada.
3. Enrolle la masa firmemente y córtela en porciones individuales — estos son sus rondelli.
4. Coloque los rondelli en un molde, rocíe con parte de la salsa de tomate preparada; sirva el resto de la salsa aparte o añádala por encima al gusto al momento de servir.

Salsa de tomate casera

• Tomates cherry — 3 cup
• Ajo, dientes — 5 pcs
• Cebolla — 0.5 pcs
• Orégano — 1 tsp
• Pimentón ahumado — 0.5 tsp
• Sal
• Pimienta

1. Precaliente el horno a 200°C.
2. En un molde apto para horno, coloque los tomates cherry, los dientes de ajo y media cebolla; espolvoree con orégano y pimentón ahumado, sazone con sal y pimienta al gusto.
3. Hornee a 200°C durante 40 minutos, hasta que los tomates estén blandos y comiencen a reventar.
4. Transfiera las verduras asadas a una licuadora y procese hasta obtener una consistencia homogénea; si es necesario, ajuste la sal y la pimienta — la salsa está lista.