Rondelli met vier kazen

Ingredients

• Pastadeeg of lasagnebladen — 1 pcs
• Catupiri (zachte kaas) — 1 pcs
• Requeijão — 3 tbsp
• Parmezaan — 2 tbsp
• Oregano — 0.5 tsp
• Geraspte mozzarella

Steps

1. Bereid de basis: rol het pastadeeg of de lasagnebladen uit en besmeer het deeg gelijkmatig met catupiri.
2. Voeg de requeijão toe en bestrooi met Parmezaan en oregano, gevolgd door een royale hoeveelheid geraspte mozzarella.
3. Rol het deeg strak op en snijd het in porties – dit zijn je rondelli.
4. Leg de rondelli in een ovenschaal, overgiet met een deel van de bereide tomatensaus; serveer de rest van de saus ernaast of voeg naar smaak toe bij het serveren.

Zelfgemaakte tomatensaus

• Cherrytomaten — 3 cup
• Knoflookteentjes — 5 pcs
• Ui — 0.5 pcs
• Oregano — 1 tsp
• Gerookte paprikapoeder — 0.5 tsp
• Zout
• Peper

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Leg de cherrytomaten, knoflookteentjes en een halve ui in een ovenvaste schaal; bestrooi met oregano en gerookte paprikapoeder, en breng op smaak met zout en peper.
3. Bak 40 minuten op 200°C, totdat de tomaten zacht zijn en beginnen te barsten.
4. Doe de geroosterde groenten in een blender en mix tot een gladde saus; breng indien nodig verder op smaak met zout en peper – de saus is klaar.