Нагетси з крабових паличок

Ingredients

• Крабові палички — 250 g
• Твердий сир — 200 g
• Укроп (сухий або свіжий)
• Сіль
• Чорний перець
• Сметана — 2 tbsp
• Яйце — 1 pcs
• Яйця (для панірування) — 2 pcs
• Мука — 4 tbsp
• Часник — 1 pcs
• Панірувальні сухарі
• Рослинна олія (для смаження)

Steps

1. Розділіть крабові палички виделкою на волокна.
2. Натріть твердий сир на крупній терці.
3. До крабових волокон і сиру додайте сметану, одне яйце (для начинки), борошно, натертий часник, укроп, сіль і чорний перець; добре перемішайте до однорідності.
4. Сформуйте із суміші довгі нагетси руками, щоб вони тримали форму.
5. Поставте заготовки в холодильник на 10–20 хвилин, щоб вони схопилися.
6. Приготуйте панірування: збийте в окремій тарілці 2 яйця; в іншій тарілці підготуйте панірувальні сухарі.
7. Вийміть нагетси з холодильника; занурте кожен у збиті яйця, потім обваляйте в панірувальних сухарях.
8. Розігрійте невелику кількість рослинної (або оливкової) олії на сковороді і обсмажуйте нагетси по кілька хвилин з кожного боку до золотистої і хрусткої скоринки, перевертаючи для рівномірного обсмажування.
9. Подавайте гарячими, за бажанням із кетчупом.