Chips de batata

Ingredients

• Batatas — 3 pcs
• Óleo vegetal para fritar — 500 ml
• Temperos a gosto

Steps

1. Corte as batatas em lâminas finas usando uma faca afiada ou um mandolim.
2. Lave as lâminas em água bem gelada, trocando a água até que ela fique transparente.
3. Seque bem as fatias com pano limpo ou papel absorvente para remover a umidade.
4. Aqueça o óleo em fogo médio e frite as fatias aos poucos, em lotes, até que fiquem douradas e crocantes.
5. Retire as batatas fritas e escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
6. Coloque as chips numa vasilha e misture imediatamente com os temperos de sua preferência. Sirva em seguida.