Gebakken gelaagd brood met ham, mozzarella en roomkaas

Ingredients

• Brood — 400 g
• Eieren
• Tomatenpassata — 100 g
• Gekookte ham — 200 g
• Mozzarella — 200 g
• Parmezaanse kaas — 100 g
• Roomkaas — 200 g
• Verse tomaat
• Oregano

Steps

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Klop de eieren in een ondiepe kom. Doop de 400 g broodstukjes in het geklopte ei zodat ze aan beide zijden bedekt zijn; zet apart.
3. Verdeel 100 g tomatenpassata gelijkmatig over de bodem van een middelgrote ovenschaal.
4. Leg de helft van het met ei bedekte brood in één laag over de passata.
5. Rasp 200 g gekookte ham grof, rasp 200 g mozzarella grof en rasp 100 g Parmezaanse kaas fijn.
6. Smeer ongeveer 100 g roomkaas over de eerste laag brood, strooi er vervolgens de helft van de geraspte ham en de helft van de geraspte mozzarella overheen.
7. Schik het resterende brood over die laag en verdeel vervolgens de resterende 100 g roomkaas over de tweede broodlaag.
8. Bedek met de resterende geraspte ham en de resterende geraspte mozzarella.
9. Strooi de geraspte Parmezaanse kaas en oregano naar smaak eroverheen en werk af door dunne plakjes verse tomaat over de ovenschotel te leggen.
10. Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten, totdat de kaas gesmolten is en de bovenkant goudbruin is; houd de baktijd in de gaten, aangezien ovens variëren.
11. Haal uit de oven, laat kort rusten en serveer dan warm.